已經歇業的佳珍菜館，在這裡吃了一盤130元的糖醋排骨。
以前有一句話，不知道現在還有沒有：「軍人四大福利：戰備、訓練、伙食、休假」。
伙食費大家都一樣，但是各單位做出來的菜卻差很多，當中的眉眉角角一言難盡。而我兩年兵役，卻一天的幫廚、採買、伙委都沒當過。
吃過最好的軍中伙食，當然是在成功嶺的大專集訓期間。成功嶺的大專寶寶萬方矚目，又有許多名目的加菜金，各營的菜還要送到班本部評比，自然不會差。
新兵入伍時在新竹埔頂617旅六兵連，營開伙，菜很差，不過新兵沒有什麼好挑剔的。印象最深的是「飯」。部隊煮飯的米都是「推陳米」，就是新米入庫房，快過保存期的米拿來煮飯，各部隊都是相同做法。但不知為何？同樣是陳米，步六營廚房煮出的飯，毫無彈性與粘性，又乾又硬、粒粒分明。如果不小心掉到地上，有如天女散花，每顆飯粒各奔東西。
在韋昌嶺前送營等船去馬祖時，全省各新兵中心來的新兵吃過韋昌嶺的伙食後，一致認為：中心的菜是豬吃的。
下了部隊，各連各自開伙。地處外島，採買條件不如台灣，菜很難做是當然的，但是五個連仍有高下。本營排名第一的是步一連，而營部連雖然有全營唯一正式編制的「食勤組」，營長、營輔、副營長等營部軍官也吃連上的伙食，但始終辦不好。換過連長、行政、採買也沒有起色。曾有一段時間，原來該吃營部連伙食的營長與營部軍官，改搭步一連伙食，讓營部連連長很沒面子。
新兵到部，逐漸融入班排生活後，自然也會開始安排日子。外島沒有什麼娛樂，大多數人又沒有返台假的機會，所以「吃」就變成很重要的事。連上菜不好，那就少吃點，總是會有人「破冬」、「破月」、退伍等等，大家湊錢到村中餐館吃頓好的；而晚點名後，各顯神通，自己弄點宵夜也是很普遍的事。
記得當時二兵至上兵的月薪大約1200到2000元左右的「馬幣」（印有「限馬祖地區流通」的新台幣），強迫儲蓄500元，每兩天到民間浴室洗一次澡30元，加上出港過海洽公開銷與必需的生活日用品，每個月的餘錢實在有限，大部分都是吃掉了。
我原來不是個好吃的人，連上的菜好不好也不是太在意。但是有段時間突然很想吃肉，尤其是糖醋排骨。除非過年過節部隊加菜，不然要在連上的餐桌上吃到大塊的肉，是不可能的事。村中民間餐館一盤糖醋排骨要價130元，幾乎是十分之一的薪餉。那時正好月中，該花的錢都花了，所剩無幾，只有等下個月初關餉。
越吃不到就越想吃，腦中就只想糖醋排骨，饞得不得了。對連上的菜也越來越不耐煩，每天吃飯都是食不知味。
終於熬到發餉的日子，連上的晚餐草草應付，提早下餐廳，鬼鬼祟祟溜出來，興匆匆的到大坪村的佳珍菜館，點了一盤糖醋排骨，一個人吃將起來。
老闆（記得應是老闆的女兒）看我只點一盤菜，不要飯也不要湯，跟我再三確認後，滿臉疑惑的走開。
那盤糖醋排骨滋味如何？只記得骨頭比肉多，沒有配飯，所以太鹹也太酸。我又坐在最靠門口的位置，發餉日街上人特別多，認識的人經過時，看到我一個人吃一盤菜，都會進來關心兩句。也不知該怎麼對人解釋，只好趕快吃完付帳走人。
花了130元，可以洗四次澡加一罐花生湯，卻未解饞，如今回想起來，還真心痛。
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